王志強 中國烹飪大師 京城面點大王
王志強 中國烹飪大師 京城面點大王
中國烹飪大師，國家一級評委，高級裁判員，入行五十年，被譽為“中式面點大師”，自從2011年加入玉林餐飲擔任面點技術總監(jiān)，責任心很強的王志強前幾年天天駐店緊盯出品，將玉林餐飲的面點品種豐富到三十多種。 王志強大師歷經10年研發(fā)的“面果兒”不久前被評為“海峽兩岸十大伴手禮”橙子、楊桃、蘋果、柿子、香梨、石榴、桃子、檸檬等水果帶著露水，不是水果勝似水果。更神奇的是，“面果兒”采用了立體的蒸制方法，保證了形態(tài)的完美。 “面果兒”還有一大特色就是每個餡心都不一樣。蘋果的餡心是用蘋果粒做的，因此，蘋果吃起來就有蘋果的味道。石榴可以吃出石榴籽的感覺，讓人拍案叫絕。