韓國(guó)孝 涼菜總監(jiān)
中國(guó)烹飪大師 韓國(guó)孝
韓國(guó)孝大師是中式烹調(diào)高級(jí)技師，現(xiàn)任北京市勝利玉林烤鴨店涼菜技術(shù)總監(jiān)，擅長(zhǎng)魯菜、融合菜、意境菜的創(chuàng)新研發(fā)，主創(chuàng)北方醬油腌肉。糟香醉龍利，陳皮櫻挑山藥等玉林精品涼菜。同時(shí)，韓國(guó)孝大師精于食雕，多次參與國(guó)際交流活動(dòng)的冷葷拼擺、雕刻獻(xiàn)藝活動(dòng)，2016年9月獨(dú)立設(shè)計(jì)的大型泡沫雕刻“孔子周游列國(guó)”為主題，代表玉林集團(tuán)參加“十佳魯菜名店”評(píng)選活動(dòng)。 2017年5月因韓國(guó)孝大師對(duì)中華烹飪文化技藝的傳承發(fā)展做出的突出貢獻(xiàn)，被中國(guó)國(guó)家名廚烹飪文化中心授予“中國(guó)烹飪文化傳承大師”稱號(hào)，并多次受邀參加CCTV-1《天天飲食》、天津臺(tái)《綜藝十八街》、北京臺(tái)《快樂(lè)健身一籮筐》等菜肴制作節(jié)目的拍攝。
